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薬膳って、特別な材料や手の込んだ調理が必要だと思っていませんか？
注目されている“フュージョン薬膳”は
もっと自由で、もっと日常的です
画像引用：Pixabay
生姜、豆、黒ごま、根菜など、スーパーで買える食材で
体調や季節に合わせて整える、
がんばらない薬膳のスタイルが
2026年の注目ワードに挙がっています
「寒くて冷えやすい日には生姜をプラス」
「疲れやすい日は豆のスープで栄養チャージ」
そんな風に、日常の食事に
“体を想う選び方”を取り入れることが
フュージョン薬膳なんです
この記事では
スーパーで買える食材で楽しめる薬膳の考え方
日常に取り入れるコツ
簡単なフュージョン薬膳レシピ
そのあたりをゆるっとご紹介します
薬膳って敷居が高い？
画像引用：Pixabay
「薬膳って難しそう」
「専門の食材が必要でしょ？」
そんなふうに思っていませんか？
今の薬膳のイメージには少しズレがあるんです
薬膳はもっと気軽に、身近な食材で
毎日の食卓に取り入れられるものなんです
薬膳＝難しそう・特別な食材が必要だと思っていませんか？
薬膳という言葉を聞くと
漢方のような生薬を煮込んだ料理や
専門食材を使った特別な料理を想像しがちですよね
画像引用：Pixabay
でも、本来の薬膳は
「食べ物の持つ性質や働きを知り、体調や季節に合わせて食べる」
というものなんです
実は、スーパーで買える食材でも薬膳はできる
薬膳＝薬草、と思われがちですが
実はスーパーで手に入る食材のほとんどにも
薬膳的な効能があるんです
たとえば、生姜は体をあたためる
トマトは熱を冷まして巡りをよくする
黒ごまは血を補って美肌に導く
薬膳を始めるのに特別な生薬は必要なく
いつもの料理に
“効果を意識して食材を選ぶ”
だけでも十分なんです
スーパーで買える食材と聞くと
ちょっとハードル下がりますよね
今注目の「フュージョン薬膳」とは？
最近じわじわ話題になっているのが
“フュージョン薬膳”
という新しいスタイルです
画像引用：Pixabay
和食・洋食・イタリアン・カフェごはんなど
いつもの料理に薬膳の考え方を
掛け合わせる食べ方のことなんです
「薬膳スープパスタ」
「生姜のデリ風サラダ」
「ごま×根菜のカフェ風副菜」など
ジャンルを問わず取り入れられるのが魅力です
薬膳を特別なものとしてではなく
「いつもの料理をちょっと“体にやさしい”料理にする」
という感覚で楽しむのが
フュージョン薬膳なんです
2026年の食トレンドは“フュージョン薬膳”がくる！
最近、「整える」「めぐる」「不調をため込まない」
などの言葉をよく見かけませんか？
健康のためだけではなく
『心地よく暮らすための食事』に
注目する人が増えています
そこで脚光を浴びているのが
がんばらなくても続けられる
“フュージョン薬膳”というわけです
健康志向ブームから「日常薬膳」へ
ここ数年、ただ栄養バランスを意識するだけでなく
「疲れを取りたい」
「冷えをやわらげたい」など、
体調に合わせた食事を選ぶ人が増えています
サプリや漢方に頼ることが多かった悩みが
今では“ふだんの食事”でケアしよう
という流れになってきているんです
その考え方にぴったりなのが薬膳ですが
特別な料理ではなく
もっと手軽に日常に取り入れる形として
注目されているのが“日常薬膳”です
“和洋中ミックスOK”が新しい薬膳のスタイル
薬膳というと中華のイメージが強めですが
フュージョン薬膳では
和食・洋食・カフェごはんなど
好きなジャンルに自由に取り入れられるんです
たとえば
・トマト＋生姜で巡りを良くするスープパスタ
・黒ごま＋根菜で作るデリ風サラダ
・きのこと豆を使った洋風ミネストローネ
など、馴染みのある料理に
薬膳を掛け合わせるスタイルが人気です
特別な食材で「薬膳料理」を作るのではなく
「いつもの料理に薬膳の要素を足す」
という感覚で、気軽に取り入れられるんですね
「体調に合わせて食材を選ぶ」が日常的になる時代
「冷えやすい」
「疲れやすい」
「なんだか気持ちが落ち込む」
こうした不調を感じたとき
食材の力を借りて整える人が増えています
SNSでも
“今日は冷えたから生姜をプラス”
“疲れ気味なので豆とトマトでリセット”
という言葉を見かけるようになりました
薬膳は、暮らしのちょっとした選択と
相性の良い考え方なんですね
2026年は「薬膳を学ぶ時代」から
「薬膳を暮らしに使う時代」へ
静かにシフトしていくのかもしれません
スーパーの食材でOK！手軽に薬膳を取り入れるメリット
薬膳を日常に取り入れてみたいけど
本当に続けられるかな？
難しくない？
そんな不安を持っている人にこそ伝えたいのが
“続けやすさ”こそが今の薬膳の魅力だということです
特別な道具も、難しい知識もいりません
だからこそ、今の暮らしに寄り添える健康習慣になるんです
継続しやすい＝普段の食事に“ちょい足し”するだけ
薬膳と聞くと
「特別な料理を作らなきゃ」
と思いがちですが
フュージョン薬膳は
気軽に取り入れられます
「スープに生姜をプラス」
「サラダに黒ごまをふる」
「味噌汁にきのこを足す」など
普段の料理にちょい足しするだけで
立派な薬膳になるんです
特別なレシピに挑戦するより
いつもの食事に一つ食材を足してみる、くらいが
実は一番続けやすい薬膳の始め方なんですよ
季節や体調に合わせて選べるから生活になじむ
薬膳の魅力は
「今の自分に合う食材」
を選べることです
たとえば
・寒い日や冷えが気になるときは、生姜やねぎで冷え対策
・疲れやすい時期には、トマトや豆、ほうれん草でめぐりと血を補う
・乾燥が気になる季節には、黒ごまやはちみつで潤いサポート
というように
自分の体調や季節に合わせて食材を選べます
「なんとなく不調を感じるときに頼れる」
のも薬膳の良さですね
専門食材なしでも薬膳になる理由
薬膳に大切なのは
生薬よりも「食材の性質を知って選ぶこと」
なんです
例えば
「体を温める食材」
「巡りをよくする食材」
「潤いを与える食材」など
効果を意識して選ぶだけで
それはもう薬膳の考え方です
馴染みのない生薬がなくても
スーパーの食材だけで
十分薬膳の効果は期待できるんです
“特別な料理”ではなく
“普段の料理の選び方”を少しだけ変えてみる
というのが、無理のない薬膳の入り口です
まずはここから！スーパーで買える“ちょい薬膳食材”リスト
体をあたためる＆巡りをよくする食材
（生姜／ネギ／根菜／黒糖など）
冷えが気になる季節や
体が重だるいときにおすすめなのが
“温め食材”です
画像引用：Pixabay
とくに身近なのは
生姜・ネギ・大根・人参・ごぼう などの根菜類
体の中心からじんわり温めてくれるので
スープや煮物、味噌汁とも相性ぴったりです
黒糖も薬膳的には
“体を温めながら気を補う”食材です
白砂糖を黒糖に置き換えるだけでも
薬膳のちょっとした第一歩になりますよ
「冷え対策＝カイロや厚着」ではなく
「食べ物で温める」という発想にシフトすると
薬膳が少し身近になりそうですね
疲れ・ストレスにやさしい食材
（トマト／ほうれん草／大豆／きのこ類）
疲れやすい
朝起きてもスッキリしない
そんな時には
“養血・巡りをよくする食材”
がおすすめです
画像引用：Pixabay
代表的なのは
トマト・ほうれん草・豆類・きのこ類
鉄分・ミネラル・植物性たんぱく質が豊富で
体と心の“回復力”をサポートしてくれる働きがあります
洋風にも和風にも活用できる食材ばかりなので
ミネストローネ・味噌汁・サラダなど
日常メニューに取り入れやすいのも魅力です
気づかないうちに溜まる「プチ疲労」を
毎日の食事でこまめにケアできるのが
薬膳的な考え方です
美容・アンチエイジング向け食材
（黒ごま／クコの実／ナッツ／緑黄色野菜）
薬膳には
“体の内側からきれいに整える”
という考え方もあります
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美容や巡りをサポートしたいときには
黒ごま・ナッツ・クコの実・かぼちゃ・人参・ブロッコリー など
木の実や緑黄色野菜が活躍します
黒ごまやナッツは
サラダやヨーグルト
トーストなどにプラスするだけでもOKです
杏仁豆腐の上でしか見なかったクコの実も
最近はスーパーやドラッグストアでも見かけるようになり
手軽に薬膳感を楽しめます
“食べる美容液”ともいわれる薬膳食材は
がんばらずに続けられる美容習慣としても人気です
薬膳の考え方で“普段の食材”を見るコツ
薬膳の入り口は
「この食材にはどんな役割があるんだろう？」
と少し意識してみることです
たとえば
・生姜＝温める
・トマト＝熱を冷まし巡りをよくする
・ごぼう＝余分なものを排出する
・ほうれん草＝血を補って元気のもとになる
よく使う食材にも、
薬膳的な役割が隠れているんですね
難しい知識よりも
まずは“食材の個性に気づくこと”が
薬膳のスタートラインなんです
“フュージョン薬膳”簡単レシピ例
薬膳レシピと聞くと
手間がかかりそうなイメージがあるかもしれません
フュージョン薬膳はもっと手軽で自由です
普段のスープやサラダなど
いつもの献立にちょっと薬膳の考え方を
プラスするだけでOKなんです
ここでは
スーパーで買える食材で作る
“フュージョン薬膳”レシピを
和・洋・カフェ風のジャンル別にご紹介します
【和風×薬膳】生姜ときのこのぽかぽかスープ
生姜は血行を促して体を温め
きのこは免疫サポートや巡り改善に役立つ食材です
味噌や和風出汁と組み合わせることで
胃腸にも優しい
“ほっと落ち着く薬膳スープ”のできあがり♪
こんな人におすすめ
☑ 手足が冷えやすい
☑ 疲れやすく、胃腸も弱め
☑ 夜は軽めに、体にやさしいものを食べたい
【洋風×薬膳】トマトと豆のミネストローネ風スープ
トマトは体の巡りをよくし
豆はエネルギーと血を補う“元気回復食材”です
にんにく・玉ねぎ・セロリを加えると風味が増し
寒い朝にも、疲れた日の夕飯にも取り入れられる
優しい洋風薬膳になります
こんな人におすすめ
☑ 疲れがなかなか取れない
☑ 食べながら栄養補給＆体調ケアしたい
☑ 作り置きできる薬膳レシピを探している
カフェ風×薬膳】黒ごまと根菜のデリ風サラダ
黒ごまは“食べる美容液”とも呼ばれ
血を補い、潤いを与えてくれる食材です
人参・ごぼう・れんこんなどの根菜を合わせると
体を温めて巡りもサポートしてくれます
作り置きしておくと
忙しい日の栄養プラスにも役立ちますよ！
こんな人におすすめ
☑ 食べて美容ケアしたい
☑ 冷えや巡りの悪さが気になる
☑ ご飯にもパンにも合う薬膳を知りたい
【忙しい日にも】ごま生姜スープの簡単薬膳うどん
だし＋すりごま＋生姜＋ネギを組み合わせるだけで
体を温め、巡りをよくし
栄養も補える“救済薬膳レシピ”が完成します
レンジ調理でもOKなので
疲れた日や時間がない日の味方になりますよ♪
こんな人におすすめ
☑ “今日は簡単に済ませたいな”という時
☑ 疲れた胃腸をやさしくいたわりたい
☑ 簡単でも、ちょっと栄養を意識したい
フュージョン薬膳を暮らしに取り入れるには？
フュージョン薬膳は、
特別な料理ではなく
スーパーで買える食材を
体調や季節に合わせて選ぶだけで始められる
手軽な健康習慣です
画像引用：Pixabay
生姜・黒ごま・きのこ・豆・根菜など
普段から使っている食材が
取り入れるタイミングで薬膳に変身するんです
【今日からできること】
✔ 味噌汁に生姜やきのこをひとつ足してみる
✔ 黒ごまをヨーグルト・サラダ・トーストにプラス
✔ 疲れた日は、豆やトマト入りのスープで栄養チャージ
✔ 「寒い」「だるい」「乾燥する」など体のサインを意識して食材を選ぶ
難しいことはしなくてもいいんです
“いつもの食事に、ちょっと体を想う選び方”
というのが、フュージョン薬膳なんです
最後まで読んでいただき
ありがとうございます
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